SR02 - Sorella Bronca - Modì Brut DOC

 酒莊：Sorella Bronca

 產區：意大利 Conegliano Valdobbiadene

葡萄品種：Glera 100%

 酒精度：11% vol

 容量：750 ml

這款酒由100% Glera葡萄釀製，是Sorelle Bronca酒莊在義大利Veneto大區Prosecco
Superiore產區的一款現代風格氣泡酒代表。與市面上普遍的Prosecco不同，Modì Brut
在釀造時特別重視葡萄的天然純淨性與香氣的保留，並以極低殘糖打造出更乾爽、精緻
且具個性的風格。
葡萄園位於Valdobbiadene的山坡地帶，平均海拔250–300米，土壤由石灰質與粘土組成
，有良好排水性。這裡的微氣候受到山脈與海氣流的共同影響，日夜溫差大，有助於提升
葡萄的芳香與酸度。所有葡萄皆由手工採摘，並於清晨低溫處理，確保風味完整保留。
發酵過程採用Metodo Martinotti，在不鏽鋼壓力槽中進行二次發酵，並在酒糟中陳釀至
少 4 個月，使氣泡更為細膩自然。此酒不經過過度的甜化，保留最真實的品種個性與產
區風土。
品酒筆記：
● 顏色： 淡稻草黃色，氣泡細緻持久。
● 香氣： 帶有新鮮白花（接骨木、白茉莉）、青蘋果與白桃氣息，隱隱透出香草與礦石氣
息，口感細膩，清新和諧。
● 口感： 乾爽略帶甜味，與宜人的酸味相得益彰，酒體輕盈但結構完整，尾韻乾淨俐落，
帶有微鹹礦物感，十分適合作為開胃酒或搭配海鮮沙拉。