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【西班牙陳年酒】Rioja葡萄酒分級 | Tempranillo 紅酒 | Crianza | Reserva | Gran Reserva
西班牙 Rioja 產區陳年葡萄酒 - 分級制度 如果你有飲過西班牙酒、特別係紅酒嘅話,相信你或多或少都會聽過以下呢個西班牙頂級 DOCa (法定優質產區) 嘅名,Rioja。 Rioja,喺西班牙葡萄酒嘅地位,可以話相當於 Bordeaux 係法國嘅地位。Rioja 位於西班牙中北部,喺佢北面嘅 Cantabria 山脈成爲佢嘅天然屏障,阻擋嚟自大西洋嘅海風,為佢帶嚟大陸型氣候,特別適合大規模種植西班牙嘅國寶級紅葡萄品種,Tempranillo。 西班牙文入面,「Temprano」指「早熟」,而「illo」指「細小」,加埋做 Tempranillo,意思即係早熟嘅小葡萄。 Tempranillo 葡萄果皮比較厚,所以釀製出來嘅紅酒色澤偏深,呈紅寶石顔色,單寧高得來柔順,酒體輕至中等,酸度適中,酒精度略為高。佢嘅複雜性為佢帶嚟良好嘅架構,釀造出來嘅紅酒都具有陳年潛力。 Tempranillo 嘅典型香氣,除左有新鮮嘅紅黑漿果味之外,喺佢經過橡木桶蘊藏之後,更加可以帶有雲呢嗱、甘草、朱古力等等嘅香味,富有層次感。而喺陳年過後,亦都會有少許皮革嘅味道。 Rioja 葡萄酒產區,有特定嘅一套陳年葡萄酒分級制度,強制要求產區内嘅酒莊所生產嘅葡萄酒,都需要最少符合法定嘅陳年時間,並且要貼上帶有 Rioja 產區標誌的唔同顏色標籤。(就好似買電器嗰陣,一..
【綠酒】葡萄牙特色「綠酒」 Vinho Verde | Fino Vino 有得買!
「綠酒」,你試過未? 葡萄牙嘅綠酒,喺市面比較少見,甚至各大零售點嘅貨架上都從來冇見過「綠酒」嘅存在。「綠酒」係專門指由葡萄牙綠酒產區 Vinho Verde 出產嘅酒,係非常清新、非常年輕嘅酒,而當地出產嘅通常會係以白酒居多。 葡萄牙文嘅 Vinho Verde,係綠酒產區嘅名稱。Vinho,係酒嘅意思,而 Verde,除咗指綠色(覆蓋成個產區嘅綠色葡葡園)之外,更加係講緊綠酒比其他酒較為年輕嘅特點。綠酒通常都會喺葡萄採收3-6個月之後,就已經開始推出市場。正因為綠酒嘅年輕,佢帶有大自然的清新感,酒精含量通常比較低,約為8.5-11%,令佢成為一款輕盈同埋易飲嘅酒。 Vinho Verde綠酒產區位於葡萄牙西北面,鄰近大西洋嘅 Minho 地區,喺 1908 年正式被劃定為 DOC 產區。綠酒產區係葡萄牙最古老嘅產區之一,喺 2,000 幾年之前古羅馬時代已經有歷史記載。 綠酒通常由多款當地葡萄品種混合而成, 包括 Alvarinho、Loureiro、Trajadura 同 Arinto 等等,多元嘅品種賦予咗 Vinho Verde 多樣嘅風味 綠酒嘅其中一個特點就係佢嘅高酸度,令佢有一種清新同埋爽口嘅特性。呢種酸度令佢成為炎炎夏日嘅完美選擇,適合雪凍之後飲用。綠酒嘅天然酸度可以增強食物嘅風味,同海鮮、沙律或者東南亞菜式配搭起上嚟都好夾。對於..
星期日, 繼續努力出貨, 多謝老闆們支持  Cheers!!
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新貨到! 南非紅酒試過未?
BC01 - Beau Constantia Lucca 2018 南非精品酒莊Beau Constantia 出品 Tim Atkin評分獲92分 三種波爾多葡萄混釀 18個月法國桶(80%新桶) 紫羅蘭,茴香籽,煙草,黑莓       ..
輝盛酒業Fino Vino Wine祝您中秋節快樂!
輝盛酒業Fino Vino Wine祝您中秋節快樂! #輝盛酒業 #FinoVino #團團圓圓 #齊齊整整 #齊上齊落 #中秋節快樂 ..
「We Go, We Go, We go to We go Mall ! 」
「We Go, We Go, We go to We go Mall ! 」 萬眾期待,輝盛酒業到馬鞍山We Go Mall擺檔啦!一連三日(25/9-27/9),在We Go Mall地下中庭(萬寧旁)就搵到我地啦。現場有紅酒 ,白酒 ,氣泡酒(CAVA),西班牙風乾火腿等等!馬鞍山的酒友們,快啲黎搵我地介紹靚酒比你,拎返屋企慢慢嘆啦! #輝盛酒業 #FinoVino #馬鞍山 #WeGoMall #市集 #9月25至27日 ..
大家除左諗到食住月餅賞月之外,有冇諗過買支甜酒返去配搭下呢?
中秋節就到啦!大家除左諗到食住月餅賞月之外,有冇諗過買支甜酒返去配搭下呢? 其實甜酒同月餅簡直係天生一對!在優惠期間內(即日至10月4日),只要買滿$1800,輝盛酒業即刻送你一支價值$320的MD05 NUS 2015甜紅酒! NUS 2015係一支濃縮如冰酒般感覺的紅酒,帶有朱古力布朗尼及咖啡等罕有味道!年產僅有1968支,又係一支一閃即逝的罕有甜紅酒! 仲唔即刻買支NUS返屋企,等月餅都可以有另一半同佢共渡中秋! Whatsapp 及訂酒熱線:98583890 Whatsapp Link: http://api.whatsapp.com/send?phone=85298583890&text=訂酒   #輝盛酒業 #FinoVino #NUS #MD05 #甜紅酒 #冰酒 #Wine #中秋節 #快閃優惠 ..
EU10 Malvasia白葡萄酒
白葡萄酒唔一定配上海鮮先夾嘅。以我地代理的EU10 Malvasia白葡萄酒為例,配上曲奇,甜品一樣咁Prefect Match。 想了解更多,可以即去我地網站,買支靚酒返屋企準備慶祝中秋節啦! 訂酒熱線及whatsapp:9858-3890 Whatsapp link: http://api.whatsapp.com/send?phone=85298583890&text=訂購EU10 ..
「慈雲山中心,第一彈!」
「慈雲山中心,第一彈!」 萬眾期待,輝盛酒業到慈雲山中心擺檔啦!今明兩日(19/9-20/9),在慈雲山中心五樓(馬拉松旁)就搵到我地啦。現場有紅酒 ,白酒 ,氣泡酒(CAVA),西班牙風乾火腿等等!黃大仙嘅街坊朋友,歡迎黎搵我地介紹靚酒比你,拎返屋企慢慢嘆啦!   #輝盛酒業 #FinoVino #慈雲山中心五樓 #市集 #9月19至20日 #黃大仙 #慈雲山 ..
Congratulations to Altanza!
Congratulations to Altanza! 今年又再在Guia Penin 酒評雜誌中取得了大量90分以上的成績!你想試邊一支90分紅酒? 歡迎馬上聯絡我地 Whatsapp 及訂酒熱線:98583890 Whatsapp Link: http://api.whatsapp.com/send?phone=85298583890&text=訂購Altanza紅酒 網站:www.finovino.com.hk   #FinoVino #輝盛酒業 #Altanza #獨家代理 #RedWine #紅酒 #AT01 #AT03 #AT04 #AT05 #AT06 #AT07 ..
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