FinoVino部落格

我地獨家代理的西班牙Priorat產區酒莊Mas d’en Gil,佢地主力種植的葡萄品種Garnacha 海歌娜開始發芽啦!綠業已在春天掙扎尋希望,香港人比多啲掙扎!
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「綠酒」,你試過未?
葡萄牙嘅綠酒,喺市面比較少見,甚至各大零售點嘅貨架上都從來冇見過「綠酒」嘅存在。「綠酒」係專門指由葡萄牙綠酒產區 Vinho Verde 出產嘅酒,係非常清新、非常年輕嘅酒,而當地出產嘅通常會係以白酒居多。
葡萄牙文嘅 Vinho Verde,係綠酒產區嘅名稱。Vinho,係酒嘅意思,而 Verde,除咗指綠色(覆蓋成個產區嘅綠色葡葡園)之外,更加係講緊綠酒比其他酒較為年輕嘅特點。綠酒通常都會喺葡萄採收3-6個月之後,就已經開始推出市場。正因為綠酒嘅年輕,佢帶有大自然的清新感,酒精含量通常比較低,約為8.5-11%,令佢成為一款輕盈同埋易飲嘅酒。
Vinho Verde綠酒產區位於葡萄牙西北面,鄰近大西洋嘅 Minho 地區,喺 1908 年正式被劃定為 DOC 產區。綠酒產區係葡萄牙最古老嘅產區之一,喺 2,000 幾年之前古羅馬時代已經有歷史記載。
綠酒通常由多款當地葡萄品種混合而成, 包括 Alvarinho、Loureiro、Trajadura 同 Arinto 等等,多元嘅品種賦予咗 Vinho Verde 多樣嘅風味
綠酒嘅其中一個特點就係佢嘅高酸度,令佢有一種清新同埋爽口嘅特性。呢種酸度令佢成為炎炎夏日嘅完美選擇,適合雪凍之後飲用。綠酒嘅天然酸度可以增強食物嘅風味,同海鮮、沙律或者東南亞菜式配搭起上嚟都好夾。對於..

新酒預告!
大家都知道我地鍾西班牙酒,但今次我地真係要破例一次引入其他國家的葡萄酒!因為這個酒莊的葡萄酒性價比都好高,非常抵飲。
究竟係邊度?就係葡萄牙Vinho Verde啦!
Vinho Verde這個產區是葡萄牙最大的DOC產區。而Quinta da Raza正正位於此區,酒莊主力釀製葡萄牙白酒,釀酒已經有250年以上歷史。佢地出產的綠酒,低至不需要$70/支。大家下星期要密切留意啦!
感謝客戶支持,我地繼續搵性價比高的酒莊同我地合作。Wine for Life, Cheers!
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客人激讚EU10 Malvasia 配海鮮一流,啱晒屋企四個人自私飲!
四個月全法國木桶期,令白酒帶點木桶風味,口感更順滑,味道更複雜。
Malvasia 葡萄源於希,富有浪漫故事。果香十足,味道具有鮮明的柑橘、蜜桃及葡萄柚,並有蜂蜜的甜潤滋味,以及白花的雅緻芬芳伴隨其中。
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今日雖然係愚人節,但真係唔係整蠱你。
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在疫情下去舉行一場婚禮,真係唔容易!祝您地新婚快樂,身體健康!
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Congratulations to Mas D’en Gil !!
西班牙DOQ Priorat 產區的Mas D’en Gil酒莊成功在日本Sakura Japan’a Women 大賽中拎到Double Gold雙金獎(今年只係得五支酒拎雙金咋)!
皇牌紅酒Coma Vella 2014更成為今年Priorat 產區唯一 一支拎到雙金的紅酒!
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紅酒配布甸,冇話唔得嘅!
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